Ultimele studii realizate de cercetatorii din SUA demonstreaza ca cele mai periculoase alimente pe care obisnuim sa le consumam sunt cele bogate in grasimi, care pot fi responsabile de aparitia cancerului de colon.

"Un regim cu multe grasimi nu modifica numai biologia celulelor-mama, ci altereaza si biologia celulelor diferite si aceste doua procese, impreuna, conduc la formarea de tumori", a explicat unul dintre principalii autori ai studiului, Omer Yilmaz, profesor la Massachusetts Institute of Technology (MIT) din SUA, scrie ziarul spaniol ABC.

Cercetatorii au descoperit o cale de detectare a nutrientilor care este super-activata de regimul bogat in grasimi. Senzorul de acizi grasi, denumit PPAR-delta, raspunde la nivelul crescut de grasimi prin activarea procesului metabolic care permite celulelor sa arda grasimile ca sursa de energie in loc de zaharuri si hidrati de carbon, cum face de obicei.

"S-a observat ca, indiferent de greutatea corporala a individului, regimul gras are influenta asupra evolutiei bolii", a declarat Pere Puigserver, de la departamentul de biologie celulara al Universitatii Harvard din SUA