Atentie la aditivii alimentari! Sunt un pericol pentru sanatate

Aditivii alimentari sunt ingrediente adaugate alimentelor sau bauturilor cu un anumit scop (de exemplu: pentru a mentine siguranta acestora pentru consum sau pentru a pastra anumite caracteristici precum culoarea, gustul, textura, etc.). Se gasesc in paine, mezeluri, conserve, sucuri, alcool, guma de mestecat.
Comisia Europeana atribuie fiecarui aditiv un cod numeric unic, pentru a facilita clasificarea E-urilor, unde litera „E” reprezinta „Europa”.
Cei mai periculosi aditivi alimentari sunt benzoatul de sodiu si aspartamul. Spre exemplu, bromatul de potasiu - E 924 - duce la aparitia senzatiei de greata, varsaturi, diaree sau aparitia diverselor dureri, odata ce este ingerat.
Producatorii de produse de panificatie recurg la introducerea aditivilor alimentari in reteta painii pentru a pastra anumite caracteristici precum culoarea, gustul, textura. Din cauza acestor substante riscam sa avem probleme cu rinichii si chiar sa ne imbolnavim de cancer.
Intrucat produsele alimentare isi schimba culaorea in procesul de fabricare, de cele mai multe ori se utilizeaza coloranti alimentari pentru a mentine culoarea originala a produsului si a le da un aspect placut.
Conservantii previn alterarea alimentelor si in acelasi timp, protejeaza gustul acestora. De exemplu conservantii care contin sulfati sunt interzisi pentru carne, pentru ca redau culoarea rosii, oferindu-i un aspect de prospetime.
Aditivii alimentari fosfatati, utilizati frecvent in prepararea industriala a alimentelor, accelereaza cresterea tumorilor canceroase, sustin cercetatorii americani. Acestia afirma ca afirma ca aditivii fosfatati, care sporesc capacitatea de retinere a apei si imbunatatesc textura diverselor alimente, favorizeaza totodata si dezvoltarea cancerului pulmonar la pacientii care prezinta o anumita predispozitie pentru aceasta maladie.
Se gasesc in carne, branzeturi, bauturi si in multe alte preparate si semipreparate obtinute pe cale industriala.

Surse: Mediafax.ro, romalimenta.ro