Cartofi copti cu smantana si ciuperci

Cartofii copti umpluti cu ciuperci si smantana sunt hranitori si foarte deliciosi. Au un gust minunat daca ii asezonati cu busuioc si oregano.

Ingrediente:

- 6 cartofi;
- 200 ml smantana sau crema de branza;
- 200 g ciuperci proaspete;
- 1 ceapa;
- busuioc;
- oregano;
- sare si piper.

Cum se prepara cartofii umpluti cu smantana si ciuperci:

Cartofii se spala bine si pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se dau la cuptor pentru 60 de minute, iar cand furculita patrunde usor inseamna ca sunt gata. Dupa ce s-au racit, se taie in jumatate. Se scoate interiorul care se pune intr-un bol, se adauga smantana si se condimenteaza cu busuioc, oregano, sare si piper.

Intr-o tigaie incingem putin ulei, calim ceapa tocata solzisori si ciupercile taiate cubulete. Dupa ce s-au racit, le adaugam in bol peste compozitia pregatita.

Umplem jumatile de cartofi cu aceasta compozitie si ii mai dam la cuptor pentru 10 minute. Se servesc fierbinti.

Pofta buna!

Sursa articol si sursa foto: tasteofhome.com