Clatite de post

Ingrediente pentru clatite de post:
- 1 praf de sare;
- 2 linguri de ulei;
- 2 pliculete zahar vanilat;
- 1 lingurita coaja de lamaie;
- apa minerala (in functie de cate clatite doriti);
- faina cat cuprinde;
- gem de prune (sau dulceata de visine, de afine, etc.).
Cum se prepara clatitele de post?
Se amesteca intr-un vas (cu telul sau mixerul) sarea, zaharul vanilat, coaja de lamaie. Faina se adauga treptat pentru ca sa nu se formeze cocoloase. Apoi se adauga apa minerala in functie de cantitatea pe care doriti sa o obtineti. Cand considerati ca aluatul este gata adugati uleiul si amestecati din nou.
La clatitele de post, lipsa oului face ca foaia sa se rupa usor, de aceea se fac putin mai groase.

Puneti o tigaie pe foc. Cand tigaia este incinsa se toarna cate un polonic astfel incat sa se acopere toata suprafata tigaii. Cand clatita se desprinde usor din tigaie se intoarce pe partea cealalta si se mai lasa cateva secunde, apoi se pune pe o farfurie si se umple cu gem de prune.