Da-i mancarii un gust mai bun, prin gesturi simple

1. Pune in scena o mica ceremonie.

De ce mananca copiii francezilor de toate? Pentru ca, spun psihologii, au ritualuri inaintea mesei, cum ar fi ruperea baghetei si intinderea untului, care dau gust mai bun mancarii. La fel, daca iei o ciocolata si o rupi in bucati inainte de a o manca, ti se va parea ca are un gust mult mai placut decat daca o mananci fara tam-tam. Si de ce nu incerci sa canti „La multi ani” inainte de a manca un morcov?! 

2. Incepe cu un mic „aperitiv”.

Inainte de a-ti scufunda lingura in supa crema de mazare, sa zicem, uita-te la o poza cu ceva dupa care sa salivezi. Pizza, placinte, cotlete de miel, orice, atat vreme cat este ceva bogat caloric. Dupa aceea, masa ta umila va avea un gust mai bun. Da, asa spune un studiu elvetian care a descoperit ca oamenii apreciaza mai mult aromele neutre dupa ce se uita la poze cu mancaruri grase sau crocante, decat daca se uita la iaurt sau pepene, sa zicem. Simpla imagine a unui fel de mancare cu multe calorii stimuleaza anumite portiuni ale creierului care evalueaza placerea si asa se ajunge ca gustul sa sa para mai bun.

3. Alege tacamuri de calitate.

In primul rand, scapa de tacamurile usoare si alege unele solide, mai grele. Te vei bucura de mancare mai mult, dupa cum au declarat participantii la un studiu efectuat de Universitatea Oxford care au mancat un simplu iaurt. In acelasi mod, s-a demonstrat ca, daca mananci dintr-un bol pe care-l tii in mana si care cantareste mai greu, apreciezi mai mult mancarea, decat daca o consumi dintr-un bol asemanator, dar usor. In mod subconstient, asociem „greu” cu „scump” (si „superior”) si judecata se transfera asupra mancarii. Bonus: farfuriile mai grele, cum ar fi cele facute din portelan, pacalesc creierul sa creada ca mancarea este mai densa si mai satioasa, asa ca s-ar putea sa mananci mai putin.

Sursa foto: www.sxc.hu