Prajitura de post cu gem si nuca

Postul Adormirii Maicii Domnului, cunoscut in popor si ca Postul Sfintei Marii sau Santamariei, dureaza 2 saptamani (1-14 august), iar singura dezlegare la peste este pe 6 august. Este al treilea post din an, dupa Postul Pastelui si cel al Sinftilor Apostoli Petru si Pavel.
Iata o prajitura de post, foarte savuroasa, potrivita in orice moment al zilei, care se prepara foarte usor.
Ingrediente;
- 15 linguri de apa;
- 15 linguri de zahar;
- 15 linguri ulei;
- 1 praf de copt;
- 1 esenta de rom;
- 300 g gem de prune;
- 350 g faina;
- 200 g miez de nuca;
- zahar pudra.
Prajitura de post cu gem si nuca - modalitate de preparare
1. Apa, uleiul si zaharul se amesteca bine, apoi se adauga praful de copt si esenta de rom.
2. Se incorporeaza treptat faina si se framanta bine aluatul pana nu se mai lipeste de degete. O bucata mica de aluat se pune in congelator pentru 10 minute.
3. Nuca se prajeste putin, apoi se taie marunt si se amesteca cu gemul de prune.
4. Aluatul se intinde cu sucitorul iar foaia se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Deasupra se pune compozitia de nuca si gem. Se scoate din congelator bucatica de aluat si se da pe razatoare (uniform, deasupra compozitiei).
5. Tava se introduce in cuptorul preincalzit pentru 35-40 de minute, iar dupa ce se raceste prajitura, se presara zahar pudra.
Sursa foto: www.sxc.hu