6 moduri simple prin care sa mananci mai sanatos

Vitamina C + legume = o mai buna absorbtie a fierului.

Stiai ca legumele bogate in fier, cum ar fi spanacul, broccoli, verzisoarele de Bruxelles, la digerare, produc un tip de fier ce este greu absorbit de organism? Risti ca fierul acesta bun sa fie eliminat. Stai asa: adauga vitamina C la aceste legume, sub forma de suc de citrice. Combinatia face ca acest mineral esential sa fie mai usor absorbit. Asa ca pune pe piureul de spanac suc de lamaie sau bea un pahar de suc de portocale langa legumele tale.

Usturoiul pisat este mai bun decat cateii intregi.

Terbuie sa pisezi usturoiul inainte sa-l mananci pentru a activa allicina, un  compus sulfuros unic ce lupta cu boala si ajuta activitatea antioxidanta. Daca insa lasi usturoiul nefolosit vreme de 10 minute de la pisarea lui, continutul de allicina incepe sa scada. Cu cat il pisezi mai fin, cu atat mai multa allicina primesti. Cu cat usturoiul este mai iute la gust, cu atat este mai benefic.

Semintele pisate de in sunt mai bune decat cele intregi.

Majoritatea expertilor in nutritie recomanda acest lucru, pentru ca organismului ii este mai usor sa le digere. Semintele de in intregi pot trece prin sistemul digestiv nedigerate, ceea ce inseamna ca nu primesti toate beneficiile. 

Coaja de cartof are multi nutrienti.

O multime de fibre ale cartofului sunt concentrate in coaja. Daca trebuie sa-i decojesti, fa-o cu atentie si indeparteaza doar un strat foarte subtire. Un cartof mediu cu coaja are doar 110 calorii, dar iti ofera 45% din aportul recomandat zilnic de vitamina C, multe minerale si 620 mg de potasiu (comparabil cu cantitatea din banane, broccoli si spanac).

Pastele + otet = glicemie echilibrata.

Conform European Journal of Clinical Nutrition, otetul de vin rosu poate controla urcarea nivelului glicemic datorita continutului de acid acetic care modereaza nivelul glicemiei dupa ce ai consumat produse bogate in carbohidrati, cum ar fi pastele, orezul si painea.

 

Sursa: Care.com