Reteta zilei: Budinca cu broccoli

Despre beneficiile consumului de broccoli am mai vorbit aici.
Asa cum spuneam si in celelalte articole, broccoli nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia noastra. Bogat in vitamine si minerale, broccoli intareste sistemul imunitar si previne bolile cardiovasculare. Din acest motiv este bine sa il includem tot mai des in alimentatie.
Ingrediente pentru budinca de broccoli:
- 2 buchetele broccoli;
- 50 g unt;
- 2 linguri faina;
- 1 cana lapte;
- 2 oua;
- 1 pahar de smantana;
- sare, piper;
- putin pesmet.
Cum se prepara budinca cu broccoli:
Se fierbe broccoli timp de 8-10 minute in apa cu sare, apoi se scurge bine. Separat se face un sos alb rumenind usor faina in untul incins si stingand cu lapte. Se adauga galbenusurile in sosul racorit, amestecand energic si smantana, apoi se incorporeaza usor albusurile batute spuma.
Intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu pesmet se pune compozitia rezultata din amestecarea sosului alb cu bucatelele de broccoli. Se tine 20 de minute in cuptorul incins si se serveste fierbiente.
Pofta buna!

Sursa foto: www.sxc.hu