Salata de conopida cu usturoi

Ingrediente:

• 500 g de conopida,
• 25 ml de otet,
• 1 legatura de marar,
• 1 legatura de patrunjel,
• 1 legatura de tarhon proaspat,
• 1 lamaie,
• 4 catei de usturoi,
• sare,
• piper.

Mod de preparare:

Se curata conopida, se spala bine, se desfac buchetelele si se oparesc in apa clocotita cu putina sare. Se lasa sa se raceasca.

Se pregateste un sos din ulei, otet, usturoiul zdrobit sare si piper, care se toarna peste conopida. Mararul, patrunjelul si tarhonul se toaca marunt si se amesteca bine cu sosul si cu conopida.

Salata se serveste rece, in farfuriute speciale pentru salata, cu zeama de lamaie, dupa gust, si cu feliute de lamaie ca ornament.

Pofta buna!