Tarte cu ananas

Aluatul:
350 g faina
225 g unt moale, la temperatura camerei
1/4 lingurita sare
2 galbenusuri
4 linguri zahar
2 linguri malai
1 galbenus, batut usor

Umplutura de ananas:
2 cutii de ananas
10 linguri zahar
1 lingura malai amesteacat cu 1 lingurita de apa

Preparare:
Bucatile de ananas se lasa la scurs, dupa care se dau prin blender. Crema de ananas astfel obtinuta se pune pe foc potrivit impreuna cu cele 10 linguri de zahar si se lasa pe foc, amestecand continuu, pana cand s-a evaporat aproape toata zeama; se adauga malaiul amestecat cu apa, pentru a da concistenta mai cremoasa. Cand e gata se lasa sa se raceasca, dupa care se baga la frigider.

Faina, malaiul, sarea si zaharul se strecoara intr-un castron potrivit. Untul se amesteca cu galbenusurile si faina si se framanta putin. Se porneste cuptorul.

Aluatul astfel obtinut se intinde si se taie rotunduri cu paharul. Se ia cate o lingurita de crema de ananas, se pune pe o rondea de aluat, se aseaza deasupra alt cerc de aluat si se preseaza bine pe magine. O alta varianta: aluatul se intinde mai gros, se taie figurine diferite si se pune cate o lingurita de crema de ananas in mijloc.

Tartele cu ananas se ung deasupra cu galbenus. Tartele cu ananas se dau la cuptor pentru 20-25 de minute, pana devin aurii.

Bucatareala placuta!