Categorii
Ovazul este o cereala integrala, bogata in fibre, in special in beta-glucan, o substanta cunoscuta pentru efectele sale benefice asupra sanatatii cardiovasculare si a nivelului de zahar din sange. In plus, ovazul contine proteine de calitate, vitamine din complexul B, fier, magneziu, zinc si antioxidanti.
Datorita continutului mare de fibre si a indexului glicemic scazut, ovazul este ideal pentru mentinerea senzatiei de satietate, controlul greutatii si sustinerea unei digestii sanatoase.
Cum se prepara ovazul
Cea mai comuna metoda de preparare a ovazului este fierberea acestuia in apa sau lapte. Aceasta varianta simpla si rapida este baza pentru celebrul "porridge" sau terci de ovaz. Iata cum il poti prepara pas cu pas:
Ingrediente de baza (1 portie):
- 1/2 cana fulgi de ovaz
- 1 cana de apa sau lapte (animal sau vegetal)
- un praf de sare (optional)
Mod de preparare:
Intr-un ibric sau o cratita mica, adauga lichidul ales si adu-l la fierbere. Redu focul la mic si adauga fulgii de ovaz. Amesteca constant timp de 5-10 minute (in functie de tipul de ovaz folosit).
Cand terciul capata o consistenta cremoasa, opreste focul si lasa-l sa se odihneasca 1-2 minute.
Serveste cald, cu toppinguri dupa gust.
Sugestii de toppinguri:
- Fructe proaspete (banane, fructe de padure, mere rase)
- Nuci, seminte (seminte de in, de dovleac, migdale)
- Miere, sirop de artar, scortisoara
- Unt de arahide sau alte creme de oleaginoase
Pentru o consistenta mai lichida, adauga mai mult lichid; pentru una mai groasa, fierbe mai mult sau adauga mai multi fulgi. Poti personaliza baza in functie de preferinte sau sezon.
Ovazul peste noapte („overnight oats”) – solutia rapida pentru dimineti aglomerate
Una dintre cele mai populare metode moderne de a consuma ovazul este in varianta „overnight oats” – ovaz lasat la inmuiat peste noapte, fara fierbere. Aceasta metoda pastreaza fibrele intacte si economiseste timp dimineata.
Ingrediente de baza (1 borcan):
- 1/2 cana fulgi de ovaz
- 1/2 cana lapte vegetal sau animal
- 1/2 iaurt (optional)
- 1 lingurita seminte de chia sau in (pentru textura)
- indulcitor natural (miere, sirop de curmale) – optional
- fructe, condimente sau arome (scortisoara, vanilie)
Mod de preparare:
Intr-un borcan sau un recipient cu capac, adauga toate ingredientele si amesteca bine. Acopera si lasa la frigider pentru cel putin 4-6 ore sau peste noapte.
A doua zi, consuma direct din borcan sau toarna intr-un bol si adauga toppinguri proaspete.
Variante delicioase de „overnight oats”:
- Ciocolata si banane: adauga pudra de cacao, banana feliata, unt de arahide.
- Tarta cu mere: mere rase, scortisoara, stafide, nuci.
- Fructe de padure si vanilie: zmeura, afine, extract de vanilie, seminte de chia.
Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
In slujba coroanei
Volumul memorialistic & 39;In slujba coroanei& 39; ne invita sa cunoastem perspectiva personala a autorului dl Dan Ion Lazar membru al echipei ce a insotit Familia Regala la revenirea in tara ca martor si participant direct la evenimentele petrecute atunci dar si mai tarziu la activitatile Casei Regale Romane Aflam intai despre...
Oferta Speciala
valabila 48h
valabila 48h
Deserturi cu ovaz – gustari sanatoase pentru pofta de dulce
Ovaz la cuptor
Pentru o alternativa de mic-dejun consistent sau chiar desert, ovazul poate fi copt. Se combina cu oua, lapte, fructe, condimente si putina faina de copt, apoi se introduce la cuptor.
Reteta simpla:
- 1 cana fulgi de ovaz
- 1 ou
- 1 cana lapte
- 1 banana pasata
- 1 lingurita scortisoara
- Fructe de padure, nuci sau ciocolata
Se coace 25-30 minute la 180°C.
Ovazul este vedeta multor retete de deserturi sanatoase. De la biscuiti crocanti la batoane energizante, poate fi transformat intr-o varietate de gustari potrivite pentru intreaga familie.
Biscuiti cu ovaz si banane
Ai nevoie doar de 2 ingrediente: fulgi de ovaz si banane bine coapte. Paseaza bananele, amesteca-le cu ovazul, modeleaza biscuiti si coace-i 15-20 min la 180°C. Poti adauga stafide, fulgi de cocos, scortisoara sau chipsuri de ciocolata.
Batoane energizante
Combina ovaz cu unt de arahide, miere, seminte si fructe uscate. Presara intr-o tava, preseaza bine si lasa la frigider cateva ore. Taiate in batoane, sunt gustarea perfecta de luat la pachet.
Crumble de fructe cu ovaz
Amesteca fulgi de ovaz cu unt de cocos, scortisoara si putin zahar. Presara peste fructe (mere, prune, fructe de padure) intr-o tava si coace 30 de minute. Obtii un desert cald, aromat, ideal cu iaurt sau inghetata.
Aceste deserturi sunt usor de preparat, nu necesita ingrediente sofisticate si pot fi adaptate in functie de sezon sau dieta (fara zahar, fara gluten etc.).
Sfaturi utile pentru un ovaz perfect de fiecare data
Pentru a obtine cele mai bune rezultate atunci cand gatesti cu ovaz, tine cont de cateva recomandari esentiale:
- Foloseste un raport corect lichid-ovaz. Pentru un terci clasic, raportul este de 2:1 (apa/lapte la ovaz). Pentru ovazul instant, lichidul trebuie redus putin.
- Gateste la foc mic. Fierberea lenta previne lipirea si ajuta la dezvoltarea unei texturi cremoase.
- Adauga sarea la inceput. Sarea adaugata devreme intensifica aromele, chiar si in retetele dulci.
- Experimenteaza cu texturi. Poti combina mai multe tipuri de ovaz (fulgi si taiat) pentru un echilibru intre cremos si crocant.
- Include ovazul in produse de patiserie. Inlocuieste partial faina din clatite, briose sau checuri cu ovaz macinat pentru un plus de fibre.
Fie ca alegi un terci clasic cu scortisoara, un bol colorat de overnight oats cu fructe sau biscuiti de casa, ovazul poate deveni rapid un ingredient de baza in alimentatia ta. Incearca, experimenteaza si bucura-te de beneficiile sale in fiecare zi.
de Alina IlieAlina Ilie s-a alaturat echipei SuntFericita.manager.ro in anul 2013. In prezent, scrie pentru dumneavoastra despre sanatate si stare de bine, diete, frumusete, retete culinare. Are experienta si in domenii precum fiscalitate si contabilitate, idei de afaceri si agricultura.
Newsletter GRATUIT SuntFericita
Aboneaza-te acum GRATUIT si primesti imediat Raportul Special "Retete de detoxifiere pe baza de fructe si legume"
RSS Flux RSS 2.0 
Sitemap XML 
