Pate din ficat de pui

Cauti o reteta simpla, satioasa si sanatoasa? Avem preparatul perfect pentru tine: pate din ficat de pui! Ficatul este o sursa buna de fier, vitamina A si D si este esential in alimentatia copiilor.
Pateurile din comert contin foarte multe substante nocive si foarte putin ficat. Acestea au in compozitie slanina, sorici, proteine vegetale de soia, amidon din porumb, zahar, polifosfati, guma de xantan, dextroza si lista nu se opreste aici. Exista studii care au demonstrat ca aceste substante nocive favorizeaza aparitia cancerului de colon.
Putem folosi pateul de ficat de pui si pentru prepararea unor delicioase oua umplute. Iata cum putem prepara un pate din ficat de pui extrem de gustos!
Ingrediente:
- 500 g ficat de pui;
- 80 g unt;
- 3 galbenusuri fierte;
- 1 ceapa;
- sare si piper;
- cimbru (optional).
Pate de ficat - Mod de preparare
Mai intai curatam cu atentie ficatul de pielite, il spalam bine in apa rece si il punem la fiert la foc mic, apoi adaugam ceapa tocata marunt si un praf de sare. Ceapa trebuie sa fie tocata fin pentru a nu se simti in compozitie.
Atentie: Dupa ce punem ficatul in oala, turnam apa doar cat sa-l acopere!
Fierbem ficatul pentru 25-30 de minute si luam spuma care se formeaza la suprafata apei.
Separat, intr-o craticioara, fierbem 3 oua pentru 8 minute (este important sa fie tari). Le lasam sa se raceasca, le curatam si scoatem galbenusurile pe care le vom pune intr-un bol.
In robotul de bucatarie punem ficatul (dupa ce s-a racit), galbenusurile, untul la temperatura camerei, sare si piper. Mixam cateva secunde pana obtinem o pasta omogena, fina.
Este bine sa il consumam dupa ce il tinem macar o ora la frigider (pentru a se intrepatrunde aromele).
Il servim pe felii de paine proaspata sau prajita, cu castraveciori murati.
Pofta buna!