Chec cu cacao si nuca - reteta de post

Ce ati spune de un chec cu cacao si nuca, de post? Checul este perfect la micul dejun, langa o cana de cafea sau ceai.
Este un desert excelent, n-aveti cum sa-i rezistati...
Ingredientele de mai jos sunt pentru doua tavi de chec.
Pentru reteta de chec cu cacao si nuca ai nevoie de:
- 200 ml ulei;
- 250 ml apa;
- 350 g zahar;
- o esenta de vanilie;
- 2 plicuri de zahar vanilat;
- 450 g faina;
- 2 lingurite de scortisoara;
- 150 g nuca macinata (alune sau migdale);
- 2 linguri de cacao;
- optional: 150 g ciocolata neagra.
Cum se prepara checul cu nuca si scortisoara:
Intr-un bol incapator turnam uleiul, apa, zaharul, zaharul vanilat si esenta de vanilie si amestecam bine toate ingredientele cu un tel sau cu o spatula.
Treptat, adaugam faina amestecata in prealabil cu praful de copt, scortisoara si cacaua si le amestecam cu atentie pentru a nu se forma cocoloase.
Dupa ce am incorporat ingredientele adaugam nuca macinata si bucatile de ciocolata si omogenizam compozitia. In locul bucatelelor de ciocolata neagra mai poti pune stafide sau fructe confiate.
Turnam compozitia in 2 tavi tapetate cu hartie de copt si le introducem in cuptorul preincalzit pentru 45-50 de minute sau pana trec testul scobitorii.
Se pudreaza cu zahar farin si se taie dupa ce se racesc.
Pofta buna!