Tarta cu pere si scortisoara

Tarta cu pere si scortisoara: Aluatul
1 pahar (de 200 ml) faina
1 lingura zahar pudra
1/2 lingurita praf de copt
putina sare
3 linguri rase unt la temperatura camerei
1/2 pahar lapte

Tarta cu pere si scortisoara: Crema de pere
1 borcan mare cu compot de pere
3 linguri rase amidon alimentar sau faina
1/2 lingurita scortisoara

Tarta cu pere si scortisoara: Preparare
Se scurg perele de sirop si se taie bucatele mai mici, se adauga scortisoara si amidonul si se da la foc slab, amestecind continuu. Se lasa sa clocoteasca compozitia doar un minut, dupa care se toarna intr-un vas de yena.  Separat, intr-un castronas, se cerne faina impreuna cu praful de copt, zaharul si sarea, dupa care se adauga apoi laptele si untul. Se amesteca bine. Se ia cu lingura din aluat si se aseaza deasupra fructelor calde, sase gramajoare. Se introduce vasul la cuptor la foc potrivit cam 25-30 minute sau cat este necesar.

Cand se prepara coca se poate incorpora, la dorinta, 1/3 pahar cascaval ras.

Tarta se serveste calduta.

Bucatareala placuta!