Adevarat sau fals? 7 Mituri despre dieta

1) A folosi vesela din plastic (cani, castroane etc.) si tigai din teflon scade eficienta dietei sau chiar zadarniceste dieta, datorita particulelor de plastic/ teflon ingerate. Plasticul ar include compusi care “pacalesc” organismul (in mod specific metabolismul), actionand asemenea unor pseudohormoni. Verdict Plauzibil. Studiile realizate in aceasta directie de catre cercetatorii bio-chimisti americani si coreeni continua; ele nu au adus, pana in acest moment, rezultate clare. Teoretic, un astfel de mecanism este posibil (exista chiar arome care influenteaza metabolismul). Aceleasi studii urmeaza sa stabileasca exact si daca plasticul si teflonul actioneaza in sensul cresterii riscului de cancer. 2) Dieta nesustinuta de sport nu va da rezultate. Verdict Pentru o strategie de slabire pe termen lung, este in general adevarat. In orice caz, fara miscare sau facand prea putin sport, persoanele cu tendinta de ingrasare vor recupera cel putin partial kilogramele pierdute in primele saptamani, chiar daca nu cresc ulterior aportul de calorii. Aceasta deoarece, in cazul persoanelor predispuse genetic spre ingrasare, organismul se adapteaza eficient aportului redus de calorii, consumand mai putin. Solutia este combinarea dietei cu miscarea, nu reducerea si mai drastica a numarului de calorii. (Scazand numarul de calorii din ce in ce mai mult, pentru a “forta” organismul sa slabeasca/ sa nu recupereze kilogramele, se poate ajunge la dezechilibre metabolice, si la dezechilibre functionale severe ale inimii, ficatului si chiar ale creierului). Asadar, daca vreti sa slabiti, pentru rezultate durabile si fara efecte adverse periculoase, combinati dieta cu miscarea! Daca doriti sa slabiti repede, dar nu va intereseaza sa va mentineti la “noua” masa corporala (spre exemplu, v-ati propus asta pentru un eveniment important), dieta poate fi suficienta. Atentie: nu este sanatos sa faceti acest lucru des, preferabil fiind sa nu apelati deloc la asemenea “strategii”. 3) Putem slabi doar facand miscare, daca avem grija sa mentinem constant aportul de calorii. Verdict Partial adevarat. In orice caz, este mult mai eficient si mai sanatos sa slabim facand miscare si mentinand constant numarul de calorii (pentru aceasta ar trebui, evident, sa calculam pe cateva zile aportul de calorii, sa facem o medie, dupa care sa o respectam cu strictete la nivel, sa spunem, de saptamana) decat sa incercam a slabi doar prin dieta. Aceasta deoarece organismul are o capacitate de adaptare la “functionarea economica” mult mai scazuta in cazul miscarii decat in cel al reducerii aportului de calorii. Strategia optima ramane, evident, combinarea dietei cu miscarea si, chiar daca a devenit un cliseu, adoptarea unui stil de viata sanatos. 4) Modul in care combinam alimentele influenteaza eficienta dietei. Verdict: adevarat, si este vorba despre o influenta care intr-adevar conteaza. Gasiti informatii detaliate in “Cele 9 principii generale ale alimentatiei sanatoase” (respectarea regulilor de la punctul "3)" al articolului mentionat are impact pozitiv si asupra eficientei dietei). 5) Band apa inaintea mesei, slabim mai usor fiindca reducem pofta de mancare. Verdict Senzatia de foame este generata in primul rand de modificari subtile in compozitia sangelui si abia in al doilea rand de contractiile stomacului gol. Senzatia de foame poate fi, asadar, putin domolita daca beti apa, insa eficienta acestui truc este una destul de redusa. 6) Anumite arome (de exemplu cea de scortisoara) reduc senzatia de foame, ajutandu-va sa urmati o dieta de slabire. Verdict Adevarat. Compusii inhalati ajung rapid in sange, si chiar daca vorbim despre cantitati si procente infime, ele pot influenta intr-o oarecare masura senzatia de foame (tocmai datorita faptului ca aceasta depinde de variatii foarte mici ale compozitiei sangelui). 7) Exista arome care accelereaza metabolismul, ajutandu-va in acest fel sa slabiti. Verdict Adevarat (asa cum am vazut inca de la mitul nr. 1). Eficiente in acest sens sunt uleiurile volatile de rozmarin, menta, eucalipt.