Gatitul la abur este cel mai sanatos

Daca nu ai un steamer, pune o oala cu apa pe foc si ea o sita sau o strecuratoare pentru legume. Ai grija ca apa sa fie sub sita/strecuratoare. Cand incepe sa fiarba apa, pune legumele in sita/strecuratoare si adauga si un capac. Daca acesta din urma acopera intreaga deschidere a oalei, trage-l un pic pe o parte, pentru a-i permite aburului sa scape.

Cat despre timpul de preparare, fiecare leguma are propriile ei nevoie, in functie de marime si consistenta. Iti oferim mai jos un scurt ghid util:

Sparanghel: 4 minute pentru tije subtiri. Mai lasa un minut, doua, pentru tijele groase. 

Broccoli: cinci minute. Uita-te cand verdele devine inchis si vei sti cand este gata.

Verzisoare de Bruxelles/brussels sprouts: aproximativ 10 minute.

Morcovi: trebuie taiati in fasii de jumatate de centimetru si apoi fierti la abur sase-opt minute,

Conopida: sase minute,

Fasolea verde: cinci minute,

Mazarea: trei minute,

Zucchini: sase-sapte minute.

 

Sursa. About.com