Fierberea

Este o tehnica sanatoasa de gatit deoarece in acest fel legumele isi pastreaza textura si culoarea. De exemplu, prin fierbere, dovleceii si morcovii isi pastreaza mai bine proprietatile nutritive, iar pentru o aroma deosebita se pot asezona cu diverse condimente.

Prepararea la cuptor

Pentru un gust deosebit, carnea si legumele pregatite la cuptor se asezoneaza cu lamaie, ulei de masline si condimente.
Iata un desert gustos si rapid de realizat - mere coapte cu nuca, scortisoara si miere.

Gatitul la abur

Broccoli, conopida, varza, radacinoasele se recomanda a se gati la abur, nu prin fierbere, deoarece isi pastreaza  mai bine aromele. Este o metoda excelenta de a gati pestele sau carnea de pui. In plus, alimentele gatite cu abur sunt mai usor de digerat.

Gatitul la gratar

Legumele (rosiile, ciupercile, ardeii) pregatite la gratar si condimentate au un gust deosebit. Este o metoda rapida de a gati carnea slaba, cum este pieptul de pui.

Calirea rapida

Cunoscuta sub denumirea "stir frying", este o metoda excelenta de a gati preparate precum carne de pui, legume, orez, taitei. Gatite la wok, isi pastreaza culoarea, gustul si textura si iti mentin nutrientii.

Foto: pixabay.com