Prajitura cu mere si frisca

Ingrediente:
- 50 g unt;
- 130 g zahar;
- 2 oua;
- 1 lingurita esenta de vanilie;
- 250 g faina;
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu;
- 1 lingurita praf de copt;
- 1/2 lingurita sare;
- 1 cana frisca;
- 3 mere acrisoare, taiate cubulete.
Topping:
- 150 g zahar;
- 1 lingurita scortisoara;
- 2 linguri unt;
- 1/2 cana nuci, migdale, alune neprajite (dupa preferinte).
Untul se freaca cu zaharul, apoi se adauga ouale si vanilia si se amesteca bine. Se incorporeaza si faina, praful de copt, sarea si bicarbonatul de sodiu. La final, se adauga merele. Aluatul se intinde intr-o tava unsa cu unt (daca e o tava de silicon, nu mai e nevoie). Toppingul se realizeaza prin mixarea untului cu zaharul, scortisoara si nucile. Prajitura se da la cuptorul preincalzit pentru 30-40 de minute si se lasa apoi sa se raceasca complet.