Desert pentru indragostiti - inima de ciocolata

Daca te hotarasti sa pregatesti o cina in doi, nici un desert nu e mai potrivit decat aceasta inimioara de ciocolata. Ingrediente pentru 4 portii: - 100 g unt; - 120 g ciocolata amaruie; - 100 g zahar pudra; - 2 linguri cu faina; - 3 linguri cu rom; - 3 oua. Pentru glazura: - 100 g ciocolata; - 2 linguri cu apa; - unt. Cum procedezi? Separa galbenusurile de albusuri. Topeste ciocolata si las-o sa se raceasca. Adauga galbenusurile (unul cate unul), untul si romul. Amesteca bine. Adauga faina, fara sa incetezi sa amesteci, pentru a nu se face cocoloase. Bate albusurile. Adauga 2 linguri de zahar pudra si continua sa bati pana cand albusurile au devenit spuma. Acum adauga restul de zahar. Incorporeaza cu delicatete crema de ciocolata. Pune totul intr-o forma unsa, care are contur de inima. Pune forma in cuptorul incalzit in prealabil. Lasa sa se coaca cam o ora si 45 minute.  Scoate forma din cuptor si las-o sa se raceasca. Glazura: Topeste la foc mic ciocolata si adauga untul. Toarna acest amestec pe prajitura, netezind tot timpul cu o spatula. Presara cacao si decoreaza. Pofta buna!