Reteta pentru vegetarieni: Supa de rosii cu busuioc

Supa de rosii cu busuioc este foate gustoasa si simplu de preparat. Aceasta supa aromata se poate servi calda sau rece cu crutoane.
Infectiile renale, guta sau chiar constipatia si reumatismul se pot vindeca sau ameliora prin consumul regulat de rosii.
Ingrediente:
- 8 rosii coapte;
- 3 linguri ulei de masline;
- 2 morcovi;
- 1 telina;
- busuioc;
- sare si pier.
Supa de rosii - modalitate de preparare
1. Rosiile se oparesc 30 secunde in apa clocotita, se curata de pielite, se taie bucati si se pun in blender.
2. Se pune apa la fiert si se adauga morcovul si telina, iar dupa ce au fiert se pun in blender, alaturi de rosii.
3. Amestecul din blender se pune peste supa de legume, se adauga putin ulei de masline si busuioc tocat marunt. Vasul se mai lasa pe foc aproximativ 10-15 minute.
Pofta buna!

Sursa foto: www.sxc.hu