Reteta zilei: Crochete de legume

O reteta sanatoasa, satioasa, dar mai ales gustoasa! Pentru aceasta reteta de crochete de legume veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente: - ½ kg cartofi; - 3 morcovi; - 1 telina; - 3 oua; - ½ pahar de lapte; - 2 linguri parmezan ras; - 50 g pesmet; - 1 legatura patrunjel; - 20 g de unt; - 1 ceapa; - un pahar de ulei; - sare; - piper. - cimbru; - oregano. Mod de preparare: Fierbeti cartofii, morcovii si telina in apa cu putina sare. Curatati cartofii de coaja si ii pasati ca pentru un piure de cartofi. Legumele fierte se dau prin masina de tocat. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pana devine aurie. Legumele se amesteca cu cartofii pasati si ceapa si se adauga 2 oua, unt si lapte. Condimentati compozitia cu sare, piper, cimbru, oregano adaugand parmezan si patrunjel tocat. Din aceasta compozitie se formeaza crochete rotunde sau ovale care se dau prin ou si pesmet, iar apoi se prajesc. Atunci cand sunt gata le scoatem pe un servetel pentru a elimina excesul de ulei.