Sfecla murata cu suc de portocale si scortisoara

Ingredientele necesare pentru sfecla murata cu suc de portocale si scortisoara:
1 kg sfecla
2 portocale
2 cani otet
2 cani zahar
1 ceapa feliata
2 catei de usturoi pisati + 4 catei de usturoi intregi
1 lingura sare
1 frunza de dafin
1 baton de scortisoara
Cum se prepara sfecla murata cu suc de portocale si scortisoara:
Sfecla se taie cubulete si se fierbe pana cand devine mai frageda. Portocalele se scurg de suc. Otetul, zaharul, ceapa, usturoiul, frunza de dafin si batonul de scortisoara se pun intr-o oala si se lasa sa fiarba 15 minute. Se adauga sfecla si sucul de portocale si se mai lasa 10 minute pe foc. Borcanele se umplu cu sfecla si lichid, lasand 1-2 cm pana la capac. Muraturile acestea se pastreaza in frigider, timp de 3 saptamani. Daca borcanele se fierb in bain-marine, pot fi pastrate ca oricare alte muraturi, la loc intunecos (in pivnita sau camara) pentru 1 an.
Bucatareala placuta!