Ingredientele necesare pentru supa de rosii cu pui si busuioc:
1-2 pulpe de pui dezosate
2 linguri ulei de masline
15 g lingura unt
1 ceapa mare, taiata marunt
1 catel mare de usturoi, pisat
2 linguri faina
3 cani supa de pui
800 g rosii pasate
1-1/2 lingurite zahar
1 ramurica de cimbru
sare si piper, dupa gust
un varf de cutit de busuioc si marar
Cum se prepara supa de rosii cu pui si busuioc:
Spala pulpele de pui si pune-le la fiert cu sare intr-o oala suficient de mare. Daca iti place mai multa carne, poti pune chiar si 4 pulpe de pui - important este ca la final vei folosi 3 cani din supa de pui; daca alegi sa pui si carne in supa de rosii ramane la alegerea ta.
Separat, incinge uleiul si untul la foc mic, adauga ceapa si usturoiul si lasa-le sa se rumeneasca putin; adauga apoi faina si amesteca bine. Adauga supa de pui, rosiile, zaharul, cimbrul, sare si piper dupa gust si lasa sa dea in clocot, amestecand continuu. Focul se da la mic, se acopera si se lasa sa fiarba vreo 40 de minute.
Cand e gata, adauga ultimele condimente si lasa putin acoperit, pana se mai raceste. La final poti pasa toata supa in blender. Se serveste calda sau rece, cu carnea de pui, smantana sau crutoane.
Bucatareala placuta!