Carnea rosie creste riscul de diabet. Ce alte surse de proteine mai exista in afara de carnea rosie?

Potrivit acestui nou studiu, cel mai mare realizat pana in prezent, o cantitate de 100 de grame de carne rosie consumata zilnic creste cu 19% riscul de declansare a diabetului.

In cazul consumului zilnic a 50 de grame de carne rosie provenind din mezeluri - crenvursti, carnati, pastrama -, riscul de diabet creste cu 51%.

Vestea buna este ca putem inlocui carnea rosie ca sursa de proteine.

Astfel, daca in loc sa consumi zilnic minimum 100 de grame de carne rosie - vita, oaie, cal - inlocuieste-o cu aceeasi cantitate de proteine provenind din nuci. Riscul de diabet ar scadea cu 17%.

Totodata, riscul ar scadea cu 23% daca s-ar inlocui carnea rosie cu cereale integrale, spun autorii studiului, explicand ca au luat in calcul, in determinarea acestor valori, varsta participantilor la studiu, indicele de masa corporala si alti factori de risc.

Pentru acest studiu, cercetatorii au analizat raspunsurile unui chestionar completat de 37.083 de barbati - monitorizati timp de 20 de ani - si de 79.570 de femei - monitorizate timp de 28 de ani. Lor li se adauga 87.504 de asistente medicale, monitorizate timp de 14 ani. Cercetatorii au efectuat o meta-analiza, incluzand rezultatele studiului lor si cele ale altor studii precedente, analizand astfel datele oferite de 442.101 persoane. Peste 28.000 de participanti la studiu s-au imbolnavit de diabet in timpul studiului, au precizat autorii acestuia.