Ciupercile sunt bogate in vitamina D

Procesul de sinteza din piele este declansat de razele ultraviolete, vitamina D fiind apoi imediat absorbita in vasele de sange prin care ajunge in muschi, tesutul adipos, ficat, rinichi, piele, creier si oase.
In alimente, vitamina D se gaseste in ciuperci, curmale, drojdie de bere, polen, alge brune, alge marine, radacina de angelica, ulei de cacao, seminte de bumbac, seminte de cardamon, seminte de hibiscus, frunze de menta, radacina de paducel, papadie.

Cat despre ciuperci, medicii recomanda, inainte de a le consuma, sa le expuneti al soare cel putin jumatate de ora. De ce? Pentru ca, prin acest proces, ciupercile pot asimila o cantitate de vitamina D la fel de mare precum cea din suplimentele alimentare. 

Doza zilnica recomandata de vitamina D pentru adulti este de maximum 2.000 U.I., iar o portie de ciuperci poate asigura aproape 400 de U.I. de vitamina D. Si, din fericire, nu-si pierd proprietatile dupa gatire.

In plus, ciupercile contin toate vitaminele si mineralele de care organismul are nevoie pentru o buna functionare. Au proteine, fier, potasiu, acid folic, vitaminele A, B1, B2, C, D si zinc. Sunt considerate a fi cel mai bun substitut pentru carne.

 

de SuntFericita.ro
Redactia Sunt Fericita reprezinta o echipa de 3 femei care cerceteaza zilnic cele mai relevante subiecte pentru cititoarele si cititorii nostri. Informatiile sunt apoi filtrate pentru a fi transpuse intr-o maniera cat mai prietenoasa cu putinta in articolele pe care le parcurgeti cu placere.