Combinarea alimentelor pe intelesul tau

1. Prima regula este sa nu combini niciodata carbohidrati (paine, cartofi, mazare, banane, curmale), la aceeasi masa, cu lamaie, limeta, portocale, grapefruit, rosii si alte fructe acre. Acizii din fructe interfereaza cu digestia carbohidrailor si favorizeaza fermentatia.

2. Nu combina niciodata proteine concentrate cu carbohidrati concentrati.

Alimente proteice, cum ar fi nucile, carnea, ouale sau branza nu ar trebui combinate cu paine, cartofi, paste sau alti carbohidrati. Proteinele si carbohidratii sunt digerati in mod diferit. Daca cele doua tipuri de macronutrienti se combina, se suprapun si procesele de digestie. Aciditatea rezultata opreste digestia carbohidratilor si duce la fermentatie.

3. Nu manca niciodata doua tipuri de proteine concentrate la aceeasi masa.

O alta regula a combinarii sanataose a alimentelor este sa eviti amestecul de doua proteine concentrate (nuci si carne, oua si carne, branza si nuci etc.) la aceeasi masa. Acest lucru este si mai important in cazul laptelui care, cel mai bine,e ste sa fie consumat separat.

4. Nu manca proteine cu grasimi.

Trebuie sa eviti combinarea grasimilor cum ar fi smantana, untul sau uleiul cu carne, oua, branza sau alte proteine. Grasimile inhiba secretia de sucuri gastrice necesare digerarii proteinelor.

5. Nu manca fructe acide cu proteine.

Nu amesteca deci fructe acide cu carne sau oua (desi le poti combina cu grasimi proteice, cum ar fi avocado, branza sau nuci). Contrar credintei populare, sucul de portocale sau grapefruit nu stimuleaza digestia proteinelor, ci o incetineste.

6. Nu amesteca amidon cu zaharuri.

Fara gem, miere, siropuri cu paine sau prajituri. Amestecarea zaharurilor cu amidonul duce la fermentatie. 

7. Manaca, la fiecare masa, cate un singur aliment cu mult amidon.

Nu combina, cu alte cuvinte, mai multe alimente cu amidon la aceeasi masa. Ideea este sa eviti consumul exagerat de amidon care duce la fermentatie.

Sursa foto: www.sxc.hu

de SuntFericita.ro
Redactia Sunt Fericita reprezinta o echipa de 3 femei care cerceteaza zilnic cele mai relevante subiecte pentru cititoarele si cititorii nostri. Informatiile sunt apoi filtrate pentru a fi transpuse intr-o maniera cat mai prietenoasa cu putinta in articolele pe care le parcurgeti cu placere.