Important este nu numai cat mananci, ci si ce mananci. Populatiile din tinuturile reci traiesc mai putin si nu se bucura de o batranete prea usoara pentru ca hrana lor nu e sanatoasa: multa carne, multe grasimi. In schimb, popoarele care traiesc in jurul Marii Mediterane mananca multe legume, cereale, paste. Hrana lor cuprinde ulei de masline, usturoi, plante aromate. lata mai jos de ce nutritionistii va recomanda sa alegeti regimul de hrana mediteraneana.

Ulei de masline
Modul de fabricatie a acestui ulei a ramas din antichitate acelasi. Maslinele se culeg cu mana; lichidul care ramane dupa presarea lor e pus direct in sticle. Acest tip de ulei impiedica ingrosarea si deterioarea vaselor sangvine.
Rosiile si alte legume
Crude sau gatite, rosiile contin multe vitamine (A, C si E). Sunt bogate in magneziu, in fier si iod, au substante antioxidante (care lupta impotriva imbatranirii). Ardeiul gras, mararul si pepenele galben contin vitamine si saruri minerale.
Vinul rosu
In cantitati mici, vinul ajuta la reducerea bolilor cardiovasculare si, in general, ajuta la mentinerea sanatatii.
Paste
Retineti! Pastele ingrasa numai daca sosul care le insoteste este prea gras. Cand sosul este "sanatos", pastele devin un aliment ideal, fiindca ele sunt bogate in proteine, in fier, in zaharuri lente (care furnizeaza o mare parte a energiei noastre). In plus, sunt bogate in fibre. Legume uscate
Sunt bogate in fibre si fier. Contin multe proteine, inlocuind, in acest fel, consumul de carne.
Ierburi aromate
Busuiocul, rozmarinul, cimbrul nu trebuie sa lipseasca din nici o bucatarie. Aceste plante fac mancarea mai gustoasa. Cimbrul si rozmarinul ajuta digestia, iar busuiocul, are in plus, calitati antiinfectioase.