Guacamole - Sos de avocado

Numele retetei “Guacamole” provine din alaturarea a doua cuvinte “aguacate” si “mole” care traduse inseamna avocado si sos.
Avocado este un aliment bogat in grasimi sanatoase care ajuta la mentinerea si imbunatatirea nivelului de concentrare. Contine o gama variata de vitamine, minerale si fibre si se digera foarte usor.
Pentru aceasta reteta avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
- o rosie;
- un avocado;
- un catel de usturoi;
- patrunjel;
- o ceapa rosie mica;
- zeama de lamaie;
- sare si piper.
Sos de avocado - modalitate de preparare
Tocam marunt ceapa, patrunjelul si usturoiul. Avocado il taiem pe jumatate si scoatem samburele. Cu ajutorul unei lingurite scobim pulpa si o stropim cu putina zeama de lamaie pentru a nu oxida. Pulpa o pasam cu ajutorul unei furculite pana obtinem o pasta.
Intr-un vas amestecam legumele taiete marunt, adaugam piureul de avocado si potrivim de sare si piper.
Pofta buna!

Sursa foto: www.sxc.hu