Placinta simpla cu fructe

Placinta simpla cu prune - Aluatul
1 pahar faina
1 lingura zahar pudra
1/2 lingurita praf de copt
putina sare
3 linguri rase unt moale sau margarina
1/2  pahar lapte

Placinta simpla cu prune - Crema de prune
4 pahare prune proaspete necojite, taiate felioare
3/4 pahar zahar
3 linguri rase amidon alimentar sau faina
1/4 lingurita scortisoara

Placinta simpla cu prune - Preparare
Se pregatesc intai fructele; zaharul se amesteca cu amidonul si scortisoara, se presara deasupra prunelor, apoi se da compozitia la foc slab, amestecind continuu, pana cand incepe sa fiarba. Dupa ce clocoteste timp de un minut, compozitia se toarna intr-un vas mic de yena sau intr-o craticioara de 1 1/2 I si se tine la cald. Se prepara aluatul, se rastoarna intr-o tava unsa cu unt in prealabil si se toarna deasupra crema de fructe. Se lasa la cuptor, la foc potrivit, vreo 30-40 de minute. Desertul se serveste cald.