Alimente medicament: produsele lactate sunt o sursa importanta de calciu, protejeaza inima si previn diabetul de tip 2

Studiul, realizat pe o perioada de zece ani de cercetari, a fost realizat pe aproximativ 5.000 de voluntari. Scopul cercetarii a fost sa determine in ce masura consumul de produse lactate influenteaza dezvoltarea si/sau severitatea sindromului metabolic (sau sindromul de insulino-rezistenta). Acesta se caracterizează printr-o serie de semne fiziologice si constituie o baza majora de risc pentru diabetul de tip 2 si bolile cardiovasculare; printre aceste semne avem mai ales obezitatea abdominala, un nivel crescut al trigliceridelor, un colesterol 'bun' prea scazut, hipertensiune si glicemie ridicata.

Studiul, numit DESIR (Date epidemiologice asupra sindromului de insulino-rezistenta) a aratat ca produsele lactate au un efect benefic asupra tuturor semnelor mentionate mai sus. Subiectii care au consumat de doua ori pe zi, cate 125 ml de produse lactate au prezentat un risc 12-15% mai scazut al sindromului metabolic; mai mult, cei care consumau o cantitate mai mare de produse lactate aveau un risc mai scazut, iar semnele fiziologice care semnalizau posibilitatea aparitiei bolii erau si mai putin prezente.