Ce proprietati nutritionale au gogosarii

Gogosarii sunt mai hranitori si contin mai multi nutrienti decat ardeii grasi. Au in compozitie vitamina C, vitamina A, vitamina B6, betacaroten, vitamina K,  fosfor, calciu, cid folic, magneziu, cupru. Se consuma ca atare in salate sau se adauga in tocanite, supe si ciorbe.

Datorita concentratiei mari de nutrienti, protejeaza impotriva bolilor de inima. Flavonoidele previn formarea cheagurilor de sange, fapt care duce la scaderea accidentelor vasculare si a atacurilor de cord.

Foarte important de stiut este ca gogosarii rosii au de 7-10 ori mai multa vitamina C si betacaroten (provitamina A) decat cei verzi.

Vitamina C ajuta la protejarea oaselor, cartilajelor, dintilor si gingiilor,  previne infectiile din organism si faciliteaza absorbtia fierului din legume.

Vitamina A are un rol important in cresterea densitatii osoase si mentinerea sanatatii pielii.

Vitamina B2 ajuta si la formarea globulelor rosii si mentine tesuturile sanatoase.

Gratie proprietatilor antioxidante, combat multe forme de cancer: de prostata, vezica, plamani, cervical si pancreatic.

Sucul de gogosari este de mare folos pentru combaterea afectiunilor respiratorii, precum astmul, emfizemul pulmonar, durerile in gat, sangerarile nazale, infectiile la plamani.

Au un continut redus de calorii, dar sunt bogati in fibre si proteine. Prin urmare, sunt indicati de nutritionisti in curele de slabire. Capsaicina continuta de gogosari accelereaza si imbunatateste metabolismul.

Sursa: Agerpres
Foto: www.all-creatures.org