Ce poate fi mai gustos si mai sanatos intr-o zi de vara decat o salata? Este cel mai simplu fel de mancare pe care il poti prepara.

"O salata cu legume de diferite culori ofera corpului mai multe tipuri de carotenoide: betacaroten, luteina, zeaxantina și licopen. Lipidele pe care le contine oul potenteaza absorbtia de carotenoide", afirma nutritionistul Wayne Campbell.

Pe langa faptul ca ii ofera un gust deosebit, oul este un aliment bogat in aminoacizi esentiali si vitamine din complexul B. La prepararea salatei folositi cat mai multe legume proaspete: rosii, castraveti, ardei gras, rucola, ceapa verde, spanac, ridichi, etc. Opteaza pentru legume in culori si texturi diferite.

Putem da aroma salatei noastre cu ierburi aromatice precum coriandru, patrunjel, marar, cimbru, oregano, rozmarin, etc.

Daca vrei o salata hranitoare si satioasa pentru masa de pranz nu uita sa adaugi nuci, migdale, seminte de susan, de in, de dovleac, etc. Contin nutrienti esentiali (grasimi sanatoase, proteine, fibre, vitamine, minerale, antioxidanti) si sunt extraordinar de benefice pentru sanatate. Atentie, se consuma crude, nu prajite.

Nutritionistii ne sfatuiesc sa evitam dressingurile pentru salata din comert deoarece au multe calorii si ne pun in pericol silueta. Acestea au in compizita lor zahar, sirop de glucoza si alti indulcitori.

Ofera savoare retetelor tale cu aceste 2 dressinguri sanatoase pe care le recomanda celebrul bucatar Jamie Oliver: sos de iaurt si sos frantuzesc.

Sursa: Agerpres
Foto: bbcgoodfood.com