Salata cu somon afumat si avocado

Iata o reteta foarte simpla si delicioasa cu somon afumat si avocado!
Somonul este o sursa de acizi grasi Omega 3 care iti protejeaza sistemul cardiovascular si asigura buna functionare a sistemului nervos.
Este foarte gustos si este o alegere potrivita pentru o masa usoara si hranitoare. Daca iti place pestele la cuptor, iata o reteta de somon cu legume, un preparat simplu, sanatos si delicios.
Numeroase studii au aratat ca avocado este un aliment bogat in grasimi sanatoase care ajuta la mentinerea si imbunatatirea nivelului de concentrare. Contine antioxidanti care intarzie procesul de imbatranire a pielii, intaresc sistemul imunitar si protejeaza celulele.
Ingrediente:
- 250 g somon afumat;
- 1 avocado;
- 1 castravete;
- 1 lingura de seminte de dovleac;
- 1 lingura de seminte de susan;
- zeama de lamaie;
- busuioc;
- 1 legatura de patrunjel;
- ulei de masline;
- sare si piper.
Salata cu somon afumat si avocado - modalitate de preparare
1. Se curata avocado de coaja si se indeparteaza samburele; pulpa se taie cubulete si se pune intr-un bol, iar desupra se stoarce sucul de la o lamaie pentru a preveni oxidarea. Se adauga castravetele taiat rondele, sarea si piperul.
2. Semintele se prajesc intr-o tigaie la foc mic, apoi se amesteca cu celelalte ingrediente. Se adauga in salata somonul afumat taiat cubulete iar la final se presara patrunjel si busuioc tocat marunt.

Sursa foto: www.sxc.hu