Ce beneficii pentru sanatate aduc caisele

Caisele sunt surse excelente de vitamina A si caroteni. 100 g fructe proaspete ofera 64% din doza zilnica recomandata de vitamina A. Ambii compusi sunt cunoscuti ca avand proprietati antioxidante si sunt esentiali pentru vedere. Vitamina A este de asemenea necesara pentru mentinerea sanatatii tesuturilor si a pielii. Consumul de fructe bogate in carotenoizi ajuta la protejarea organismului impotriva cancerului.

Fructele proaspete contin vitamina C, un alt antioxidant natural. Vitamina C ajuta organismul sa dezvolte rezistenta impotriva agentilor infectiosi care imbatranesc pielea.

Mai mult, caisele sunt o sursa de minerale, cum ar fi potasiu, fier, zinc, calciu si mangan. Potasiul este un mineral esential pentru o inima sanatoasa; reprezinta o componenta importanta a celulelor si a fluidelor corpului, ajutand la reglarea ritmului cardiac si a tensiunii arteriale.

Antioxidantii, cum ar fi luteina, zeaxantina si beta-criptoxantina protejeaza tesuturile de actiunea radicalilor liberi.

In plus, studiile au descoperit ca o alimentatie bogata in luteina si zeaxantina poate incetini degradarea vederii si poate preveni aparitia cataractei.

Cele mai importante surse de luteina sunt: spanac, sparanghel, broccoli, varza kale, dovlecei, salata verde, galbenus de ou,  praz, porumb.
Cele mai importante surse de zeaxantina sunt: porumb, galbenus de ou si praz.

Foto: pixabay.com