Conopida cu sos Bechamel

Ingrediente:

• 1 conopida mare,
• 50 g de sunca taiata cubulete,
• Sare,
• margarina pentru uns tava,
• faina pentru tapetat.

Pentru sos:

• 80 g de unt,
• 50 g de faina,
• 250 ml de lapte,
• 2 galbenusuri,
• 50 g de parmezan ras,
• 1 lingura cu ulei de masline.

Mod de preparare:
1. Spala conopida sub jet de apa. Pune-o la fiert in apa cu sare si ulei de masline.

2. Prepara sosul: amesteca pe foc mic untul, faina, laptele, galbenusurile unul cate unul si adauga putin parmezan.

3. Cand conopida e fiarta, scoate-o si las-o la scurs. Unge si tapeteaza tava, pune bucatelele de conopida si sunca.

4. Toarna sosul si da tava la cuptor pentru o jumatate de ora. Presara restul de parmezan si serveste-o fierbinte.

Pofta buna!