Creme Brulee de morcovi si portocale

Ingrediente:
3 3/4 cani suc de portocala
1 1/4 cana suc de morcovi
500 g morcovi
2 linguri zahar
7 foite de gelatina

Preparare:
Sucul de portocala se fierbe in bain-marie, la foc potrivit, timp de 25 de minute. Se strecoara, se acopera si se baga la frigider dupa ce s-a racit. La fel se procedeaza cu sucul de morcovi, numai ca se fierbe 15 minute. Morcovii se curata, se taie si se pun intr-o tava, se acopera cu sucul de morcovi si cu cel de portocala; se lasa pe foc si se ia imediat ce a inceput sa fiarba.
Gelatina se pune la muiat, timp in care morcovii si sucul se mixeaza pana devin un piure care se trece prin sita. Gelatina se amesteca cu piureul de morcov si se lasa la racit.
Se transfera in forme si se da la congelator.

Bucatareala placuta!