Soia are in compozitie izoflavone, care protejeaza organismul de tumorile canceroase. Antioxidantii puternici reduc stresul oxidativ si previn formarea radicalilor liberi. De asemenea, aceste izoflavone se regasesc si in cereale sau legume, insa in cantitati mai mici.

Specialistii in nutritie spun ca izoflavonele stimuleaza regenerarea celulara si regleaza nivelul de colesterol.

"In acelasi timp, nu trebuie uitat faptul ca soia se consuma in cantitati mari in China si in Japonia, unde incidenta bolilor cardiovasculare si bolilor canceroase este mult mai mica decat in lumea apuseana. In plus, studiile arata ca femeile care consuma in mod regulat produse pe baza de soia (cu aport mare de izoflavone) au un risc mai mic de cancer mamar", a  declarat nutritionistul Lygia Alexandrescu.

Mare atentie la produsele semipreparate din soia. Au in compozitie sare, aditivi alimentari si conservanti. Evitati burgerii de soia din comert deoarece sunt fara valoare nutritionala.

Persoanele care sufera de o boli tiroidiene si urmeaza un tratament nu ar trebui sa consuma soia deoarece substantele din compozitia ei pot sa scada eficienta medicamentelor.

Sursa: Agerpres
Foto: kimberlysnyder.com