Reteta zilei: Supa crema de spanac

Spanacul ne ofera o multime de beneficii: intareste imunitatea organismului, incetineste imbatranirea creierului si este benefic pentru sistemul osos. Contine luteina care previne atacurile de cord si curata arterele de grasimi.
Iti propun astazi o reteta gustoasa si simplu de preparat: supa crema de spanac.
Ingrediente:
- ½ kg spanac proaspat;
- 1 telina mica;
- 1 morcov;
- 2 cartofi;
- 2 cepe (una pentru supa, iar cealalta pentru a cali untul);
- 20 g unt;
- 2 catei de usturoi;
- 100 ml smantana;
- sare;
- ulei de masline.
Supa crema de spanac - modalitate de preparare
1. Spanacul se pune la fiert in apa cu sare, apoi se lasa la scurs. Legumele (morcovul, telina, cartofii, ceapa) se curata, se taie bucati si se fierb in apa cu sare, apoi se strecoara, pastrandu-se zeama in care au fiert.
2. Ceapa ramasa se caleste in unt, apoi se adauga ustoroiul zdrobit.
3. Spanacul, legumele fierte si ceapa calita cu usturoi se pun in blender, apoi se adauga putina supa.
4. Crema obtinuta se pune intr-un vas pe foc, se potriveste de sare si se lasa sa fiarba 5-10 minute.
Supa se serveste calda, stropita cu putin ulei de masline si smantana.
Pofta buna!

Sursa foto: www.sxc.hu