Salata italiana de primavara

Reteta de astazi contine ingrediente usoare pentru organism, perfect potrivite inceputului de primavara. In plus, combinatia de arome va va rasfata toate papilele. Garantat! Ingrediente: o salata verde (2, daca sunt mici), 2-3 rosii, cas cubulete (cate ar umple 2/3 dintr-o cana), o legatura de ceapa verde tocata, 3-5 ridichi taiate in felii subtiri, 3-4 catei de usturoi taiati fin, 50-60 g miez de nuca pisata, oregano si piper alb macinat dupa gust. In plus pentru sos: 2 lingurite de ulei extravirgin de masline, 2-3 linguri de iaurt, o jumatate de lamaie stoarsa. Modul de preparare este cat se poate de simplu, amestecati ingredientele si obtineti salata. Observatii: - puteti sa nu puneti sare deloc; daca totusi doriti si sare, puneti foarte putina; - piperul alb trebuie sa fie in cantitate mica, dar este bine sa nu lipseasca; - uleiul de masline poate fi inlocuit (doar) cu ulei din samburi de struguri; - gasirea unor rosii gustoase si de calitate este dificila chiar si vara; primavara, o adevarata “provocare”. Daca nu reusiti sa obtineti astfel de “raritati”, optati pentru rosiile cerry: nu va trebui sa folositi cu mult mai multe, fiindca in general acestea sunt suficient de aromate si de carnoase. Din punct de vedere nutritional, este o salata echilibrata si tonica. Amestecarea casului si a iaurtului cu nucile nu trebuie sa va ingrijoreze, deoarece cantitatea de nuci este mica.  Puteti folosi chefir in locul iaurtului. Pofta Buna!