Sote de ciuperci

Ingrediente:

• 1 kg de ciuperci,
• 3 linguri cu ulei de masline,
• 2 cepe,
• 1 legatura de patrunjel,
• sare,
• piper.

Mod de preparare:

Spala bine ciupercile si taie-le in patru, daca sunt mai mici sau in felii, daca sunt mai mari.

Pune la fiert o oala cu apa si opareste ciupercile cateva minute, dupa care scoate-le si lasa-le la scurs.

Intre timp, pune la incins uleiul si caleste ceapa tocata marunt. Cand devine aurie, adauga ciupercile. Lasa-le pe foc pana scade zeama pe care o lasa.

Cand sunt fierte, potriveste gustul de sare si piper. Serveste cu patrunjel verde.

Pofta buna!