Spaghete siciliene

Ingrediente:
750 g spaghete,
1,5 kg rosii,
3 catei de usturoi,
15 frunze de busuioc,
9 linguri ulei de masline,
150 g parmezan ras,
sare,
piper proaspat macinat.

Mod de preparare:
Usturoiul se toaca fin si se caleste in ulei de masline. Rosiile se curata de pielite, se taie cubulete fine, se paseaza si se adauga peste usturoi. Se lasa sa fiarba, impreuna cu jumatate din frunzele de busuioc pentru aproximativ 30 de minute la foc mic. Cand sosul mai scade, se potriveste de sare si piper, dupa gust.

In acelasi timp, se fierb spaghetele, se strecoara si se asaza apoi in farfurii. Sosul de rosii se toarna deasupra si se presara parmezan ras. Se orneazaa cu frunzele de busuioc ramase.

Pofta buna!