Studiu: Prea multa sare ne da peste cap sistemul imunitar

Apararea organismului impotriva infectiilor poate sa actioneze deviant, intorcand organismul impotriva lui insusi si declansand boli autoimune, cum ar fi diabetul de tip I, artrita reumatoida, spondilita anchilozanta si scleeroza multipla.

Genetica este un factor care creste riscul aparitiei unor astfel de boli, dar lumea inconjuratoare are si ea un impact major. De exemplu, exista multe teorii care spun ca scleroza multipla este o infectie virala, dar fumatul si lipsa vitaminei D fac posibila boala.

Cercetatorii cred acum ca sunt in posesie primelor dovezi conform carora cantitatea de sare din dieta este, de asemenea, un factor important.

Un sistem imunitar sanatos este un sistem echilibrat. O activitate redusa a acestuia ne face mai vulnerabili in fata bolilor, in timp ce activitatea in exces declanseaza bolile autoimune. Condimentul nu este un factor determinant, dar „ajuta” la producerea in exces de celule imune, cu cat are o concentratie mai ridicata.

Cercetatorii de la Massachusetts Institute of Technology (SUA), condusi de biologul Aviv Regev au realizat doua studii care au analizat influenta pe care o are concentratia de sare din celule de origine animala (soareci), dar si umane, in producerea de TH17. 

„Daca adaugi treptat sare, obtii generatii dupa generatii de celule TH17”, a precizat coautorul cercetarii Vijay Kuchroo, vorbind despre un test realizat pe celule de cultura.

Un al treilea studiu a fost realizat de cercetatorii de la Yale University, condusi de neurologul David Hafler. Acestia din urma au confirmat rezultatele obtinute de Regev si in cazul celulelor umane. In plus au constatat ca soarecii cu o dieta bogata in sare dezvolta o forma mai severa a unei boli autoimune care afecteaza creierul.

 

 sursa foto: www.sxc.hu

de SuntFericita.ro
Redactia Sunt Fericita reprezinta o echipa de 3 femei care cerceteaza zilnic cele mai relevante subiecte pentru cititoarele si cititorii nostri. Informatiile sunt apoi filtrate pentru a fi transpuse intr-o maniera cat mai prietenoasa cu putinta in articolele pe care le parcurgeti cu placere.