Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri.
Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri. Sunt de acord cu politica de cookie

Acrilamida, substanta periculoasa care se gaseste in alimente

Acrilamida, substanta periculoasa care se gaseste in alimente
Acrilamida, substanta periculoasa care se gaseste in alimente

Acrilamida apare in diverse produse alimentare, in special prin prepararea termica. Cartofii prajiti, chiftelele si produsele de panificatie contin aceasta substanta care poate fi periculoasa in cantitati mari si poate provoca aparitia cancerului.


Institutul Alimentar National din Danemarca a atras atentia asupra unui compus cancerigen numit acrilamida, care se gaseste in majoritatea alimentelor consumate zilnic. Printre acestea se numara cartofii, produsele din cereale, alimentele care au suferit tratamente de prajire intensa, coacere si alte procesari la temperaturi inalte.
Acrilamida, un compus potential cancerigen, se formeaza in alimentele bogate in amidon atunci cand acestea sunt expuse la temperaturi inalte. Acrilamida poate aparea in toate produsele alimentare coapte, prajite, fripte care au suferit tratamente termice.
Cartofii prajiti contin aceasta substanta care poate fi periculoasa in cantitati mari si poate provoca aparitia cancerului.
Acest compus mai poate fi gasit si in coaja de paine - cu cat este mai rumenita, cu atat are mai multa acrilamida.
Institutul Alimentar National din Danemarca avertizeaza ca acrilamida este produsa prin prepararea la temperaturi ridicate a produselor care contin cantitati mari de amidon precum cereale, cartofi prajiti, chiftele, produsele de panificatie, fursecuri.
Temperatura ridicata favorizeaza acumularea acrilamidei in alimente; cu cat temperatura de procesare este mai inalta, cu atat mai mare va fi expunerea la aceasta temperatura a alimentului.
”Putem spune cu o probabilitate foarte mare ca exista o legatura intre alimentele care contin acrilamida si cancerul”, a declarat Jorgen Schlundt, directorul Institutului Alimentar National din Danemarca.

Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
Teste REZOLVATE de Limba si Literatura romana pentru reusita la examenul de TITULARIZARE


Doar 47 dintre profesori obtin statutul de titular   V-ati saturat probabil de mutarea continua din scoala in scoala pe posturi cu "perioada determinata" Sigur un post stabil v-ar prinde bine Va doriti sa reusiti cu prima ocazie Pentru ca pe an ce trece numarul candidatilor creste si numarul locurilor scade...

Oferta Speciala
valabila 48h

Daca vreti sa evitati concentratia de acrilamida din alimente nu trebuie decat sa reduceti timpul de coacere si prajire a alimentelor.


Sursa foto: www.sxc.hu


Cat de utila va este aceasta informatie?
Noteaza folosind stelele



Rating:


Nota: 4.5 din 5 - 2 voturi.

Ti-a placut acest articol?
Da Like, Printeaza sau trimite prin WhatsApp si Email!

Articole similare

Ultimele articole


Mai multe articole despre sanatate

Articole similare

Ultimele articole


Mai multe articole despre acrilamida

Articole similare

Ultimele articole


Mai multe articole despre cartofi prajiti

Articole similare

Ultimele articole


Mai multe articole despre cancer

Spune-ne opinia ta despre "Acrilamida, substanta periculoasa care se gaseste in alimente"

Pentru a putea comenta trebuie sa fiti de acord cu Termeni si conditiile site-ului.


2 + 6 =

Cele mai citite articole

Weekendurile de vara au un scop clar pentru parinti: petrecerea timpului impreuna cu copiii. ...
Vitamina D a fost uitata in ultima vreme de campaniile de constientizare, asadar ne-am gandit sa o ...
E usor sa faci sirop de trandafiri. Ai doar 9 pasi de respectat si te vei putea bucura pentru un ...

Comentarii articole

Spune-ti parerea
“Prietenii sunt familia pe care ti-o alegi.” - Asa este!!!
Păcat că nu scrie nimic despre gustul fiecăruia,la ce poate fi folosit etc...pare un articol ...
Slabeste rapid si scapa de toxine!
 
Detoxifiere sanatoasa - Ghid complet pentru femei
 
Citeste zilnic GRATUIT totul
despre sanatate, frumusete, stil!
 
Adauga mai jos adresa de e-mail pentru a primit Ebook-ul gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016
0