Alte motive pentru care sa renuntam la carne, in special cea procesata

Totodata, consumul de carne rosie ar tripla riscul de recidiva in cazul pacientilor diagnosticati cu un cancer de colon, comparativ cu cei care au un regim alimentar bogat in fructe, legume si peste, potrivit unui studiu publicat in august 2007 in Journal of the American Medical Association (JAMA).

Si, nu in ultimul rand, potrivit unor studii aparute in noiembrie 2006 in Archives of Internal Medicine, consumul zilnic de carne rosie creste riscul de cancer mamar inaintea menopauzei.

Consumul zilnic de carne rosie, provenind mai ales din mezeluri, creste semnificativ riscul de declansare a diabetului de tipul II, o boala care afecteaza din ce in ce mai multi oameni la nivel mondial. Inlocuirea acestui portiei de carne rosie cu surse de proteine mai sanatoase, precum lactatele cu continut scazut de grasimi, nucile si cerealele integrale, poate scadea semnificativ riscul de diabet de tipul II, asociat mai ales cu obezitatea, sedentarismul si alimentatia nesanatoasa.