4 sfaturi pentru un gratar sanatos

1. Inlocuieste carnea rosie cu peste

Consumul de carne rosie, indiferent de modalitatea de preparare, creste riscul de cancer, sustin specialistii. Daca nu puteti renuntat la ea, folositi macar bucati mai putin grase.

Nutritionistii ne recomanda sa inlocuim carnea rosie cu peste. Acesta este bogat in acizi grasi omega 3 care stimuleaza activitatea cerebrala. In plus, este o sursa excelenta de vitamina B12, vitamina D, proteine, fosfor.

2. Foloseste condimente

Carnea de porc se poate condimenta cu cimbru, boia dulce sau iute, chimen, coriandru, piper, rozmarin.

Carnea de pasare poate fi condimentata cu rozmarin, coriandru, tarhon, salvie.

Pestele poate fi asezonat cu rozmarin, salvie, tarhon, cimbru, coriandru.

3. Opteaza pentru frigarui

Foarte sanatoase sunt frigaruile din carne de pui care merg de minune cu legumele la gratar, asigura nutritionistii.

4. Marineaza carnea

Marinarea carnii (cu ulei de masline, otet, zeama de lamaie, sos de soia, etc) limiteaza formarea compusilor carcinogeni. Aceste ingrediente fragezesc carnea si ii ofera un gust deosebit.

Foto: www.ecofriend.com