Budinca de orez cu prune

Ingrediente:
3 albusuri
1 ou intreg
1 1/2 cana lapte
1/4 cana zahar
1 lingurita esenta de vanilie
1 cana orez fiert
2 prune
1/4 lingurita scortisoara

Preparare:
Albusurile se amesteca intr-un castron cu oul intreg, laptele, zaharul si esenta de vanilie (nu trebuie sa faca spuma, ci numai cat sa fie bine incorporate toate ingredientele). Se adauga apoi orezul si scortisoara. Prunele se spala, se curata de samburi si se taie in jumatati.
Orezul se intinde intr-o forma de yenna unsa in prealabil cu unt. Jumatatile de pruna se aseaza deasupra. Vasul se da la cuptorul incalzit pentru 30 de minute. Se poate servi cu sirop gros de mere.

Bucatareala placuta!