Compot de pere si rubarba

Ingrediente:
1/2 cana suc de portocale
2 linguri miere
2 linguri vin rosu
1/2 cana zahar
1/2 lingurita scortisoara
1/2 lingurita esenta de vanilie
4 pere nu foarte coapte
4 bete de rubarba

Preparare:
Perele se spala, se taie in jumatati; betele de rubarba se taie bucati. Intr-un castron se amesteca sucul de portocale, mierea, vinul, zaharul, esenta de vanilie si scortisoara, se adauga perele si rubarba. Toate se pun la fiert pentru o jumatate de ora, adaugandu-se putina apa cand e nevoie. Comportul de pere si de rubarba se serveste cald sau racit.

Bucatareala placuta!