De ce maghiranul nu trebuie sa lipseasca din bucataria ta

Maghiranul proaspat pot fi folosit la prepararea sosurilor pentru salate, supelor, tocanitelor, etc. Se poate poate asocia cu cimbru, tarhon, frunze de dafin si patrunjel.

Beneficiile pentru sanatate ale maghiranului:

- planta contine fitonutrienti, minerale si vitamine care sunt esentiale pentru o sanatate optima si o stare de bine.

- compusii din compozitia sa sunt cunoscuti ca avand proprietati antiinflamatorii si antibacteriene.

- frunzele proaspete au un nivel ridicat de vitamina C (acid ascorbic); furnizeaza 86% din DZR la 100 g. Vitamina C este unul dintre cei mai puternici antioxidanti naturali, ajuta la eliminarea radicalilor liberi din organism, grabeste vindecarea ranilor si are efecte antivirale.

- de asemenea, contine niveluri ridicate de betacaroten, vitamina A, luteina si zeaxantina, substante cu proprietati antioxidante. Impreuna, acestia lupta impotriva radicalilor liberi care imbatranesc pielea prematur.

- vitamina A este esentiala pentru mentinerea sanatatii ochilor si a membranelor.  Consumul de alimente naturale bogate in vitamina A si caroteni ne protejeaza impotriva cancerului.

- maghiranul este una dintre cele mai bogate surse vegetale de vitamina K . 100 g de frunze uscate furnizeaza aproximativ 518% din aportul zilnic recomandat. Vitamina K are un rol esental in construirea masei osoase. De asemenea, are un rol cheie in tratamentul bolii Alzheimer prin reducerea leziunilor neuronale.

- este o sursa excelenta de minerale, cum ar fi fier, calciu, potasiu, mangan, cupru, zinc si magneziu. Spre exemplu, potasiul este componenta a celulelor si a fluidelor corpului, care ajuta la controlul ritmului cardiac si a tensiunii arteriale, iar fierul este un co-factor esential pentru enzima citocromoxidaza in metabolismul celular. Si calciul, manganul, cuprul si zincul sunt de mare importanta pentru functionarea organismului.

Foto: pixabay.com