Placinta cu dovleac - reteta din caietul bunicii

Dragi prietene, vreau sa va propun sa incheiem aceasta saptamana cu un desert de sezon foarte usor de pregatit. Ce ziceti?  
Daca va place dovleacul, cu siguranta o sa indragiti si aceasta placinta cu dovleac, foarte buna si gustoasa.
Iubesc dovleacul, asa ca zilele acestea am facut, spre bucuria colegilor din redactie, o delicioasa placinta cu dovleac. Va marturisesc ca au fost foarte incantati iar placinta a “disparut” in cateva minute.
Stiati ca dovleacul este o sursa excelenta de antioxidanti si are putine calorii? Vitamina A si betacarotenul ne apara de afectiunile sezonului rece si intaresc sistemul imunitar. Citeste aici 10 motive pentru care e bine sa mananci dovleac!
Revenind la reteta, iata care sunt ingrdientele necesare pentru aluat:
- 350 ml ulei de floarea soarelui;
- 350 ml apa;
- un praf de sare;
- 700-800 g faina;
Umplutura:
- 2 kg dovleac;
- 350 g zahar;
- 2 pliculete de zahar vanilat;
- zahar pudra;
- scortisoara.
Cum se prepara placinta cu dovleac
1. Dovleacul se curata de coaja si samburi si se da pe razatoare.
2. Intr-o tigaie se pune dovleacul, scortisoara si zaharul si se amesteca din cand in cand.
3. Intre timp se pregatesc foile pentru placinta. Intr-un bol se pune apa, uleiul si sarea, iar faina se adauga treptat. Aluatul se framanta pana se dezlipeste de pe maini si se introduce in frigider pentru 30 de minute.
4. Se intinde cu sucitorul foaia de aluat, se toarna umplutura dulce si aromata, se niveleaza cu atentie si se acopera cu cealalta foaie de aluat.
Placinta se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul preincalzit pentru 40 de minute. Dupa ce s-a racit, se pudreaza cu zahar farin si se portioneaza.
Pofta buna!

Sursa foto: www.sxc.hu