Prajitura cu mere

Varianta dietetica Prajitura cu mere este probabil desertul cel mai potrivit sezonului de toamna – iarna, datorita abundentei fructului in aceasta perioada, a calitatilor nutritive si terapeutice pe care prajitura cu mere le poseda si, nu in ultimul rand, datorita gustului sau savuros. Exista numeroase variante de reteta pentru prajitura cu mere: noi va propunem o reteta dietetica, sanatoasa, care sa minimizeze influenta negativa a zaharului si a grasimilor. Cu toate acestea, alegand aceasta reteta de prajitura cu mere nu veti avea nimic de pierdut la capitolul gust! Ingrediente prajitura cu mere Aluat: 300 g faina, 100 g zahar, 80 g ulei, 2 oua, 40 g iaurt, ½ lingurita de suc de lamaie, ½ praf de copt, sare dupa gust. Umplutura: 1 kg mere dulci – acrisoare (de preferinta ionatan), 1 kg mere dulci si aromate (bot de iepure romanesc), 100 g zahar, 2 lingurite chimen. Pentru pudrare: praf de scortisoara, dupa gust. Mod de preparare prajitura cu mere Spalati merele si curatati-le; radeti apoi merele si amestecati-le cu zahar, adaugand chimenul; puneti compozitia la rece. Aluatul:  Frecati ouale intregi, adaugati zaharul si ulei (pastrand putin ulei pentru ungerea tavii). Bateti cu telul pana cand compozitia devine spumoasa. Adaugati sarea, praful de copt dizolvat in sucul de lamaie, faina treptat si iaurtul. Puneti coca la rece pentru 30 de minute, impartiti in 2 si faceti 2 foi. O foaie se pune in tava si alta peste mere. Coaceti la foc potrivit, 30-35 de minute. La final, pudrati placinta cu praf de scortisoara, dupa gust. Ce beneficii aduce sanatatii prajitura cu mere: - previne racelile/ ajuta la vindecarea lor mai rapida, datorita scortisoarei si marului; - regleaza digestia; daca nu exagerati cu scortisoara, actioneaza si ca pansament gastric; - ajuta la eliminarea excesului de apa si curata rinichii; scade tensiunea arteriala; - actioneaza ca psihotonic si combate astenia. Diferenta majora fata de alte retete de prajitura cu mere sta in concentratia foarte scazuta de zahar adaugat. Tocmai de aceea umplutura trebuie sa contina si mere dulci. Sub aspectul gustului, chimenul va da compozitiei o aroma foarte placuta si va potenta dulcele. Pofta buna!